{"product_id":"accornero-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccornero, Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccornero is een familiebedrijf uit Monferrato dat al sinds 1897 wijn maakt. Deze Metodo Classico is hun eerste mousserende cuvée, voor het eerst geproduceerd in 2020. Minimaal 36 maanden op de gist geeft een rijpe, gelaagde mousse zonder dat de frisheid eronder lijdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitroenschil, groene appel, wat brioche en geroosterde amandel van de lange gistlagering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrak en recht, met een fijne, aanhoudende bubbel. De extra brut dosage houdt het droog en spannend, met een zoute, steenachtige ondertoon in de afdronk. Frisse zuren geven energie zonder scherp te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandgeplukte druiven worden als hele trossen geperst. Alcoholische gisting in inox om de aromatiek en elegantie te behouden. Rijping op de fijne gist tot aan de tirage in het voorjaar na de oogst, daarna minimaal 36 maanden op gist in de fles. Dosage: extra brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 4°C in een wittewijnglas of een tulpvormig flûte, zo komt de geur beter tot zijn recht dan in een smalle flûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters of rauwe zeevruchten:\u003c\/strong\u003e de zoute ondertoon en hoge zuren spiegelen de zilte jodium van de schelpdieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato:\u003c\/strong\u003e de bubbel snijdt door de romige tonijnmayonaise, de frisheid houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde courgettebloemen of tempura:\u003c\/strong\u003e de mousse reinigt het vet, de citrustonen geven lift aan het gefrituurde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373017276760,"sku":null,"price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp_2t3mjuo.png?v=1779802164","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/accornero-blanc-de-blancs-extra-brut","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}