{"product_id":"accornero-fonsina","title":"Fonsina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccornero, Fonsina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccornero is een familiebedrijf uit Vignale Monferrato in Piemonte, een streek die vooral bekend staat om rode wijnen. Deze blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc wordt sinds 1999 gemaakt van druiven uit een wijngaard op 195 meter hoogte, oostelijk geexposeerd, aangeplant in 1985.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisse appel, vooral richting Reinette. Lichte witte bloemen op de achtergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrogeel in het glas, soepel en fruitig in de mond. De afdronk heeft een zoute, steenachtige ondertoon die de wijn scherp houdt. Geen malo, dus de frisheid blijft intact. Makkelijk weg te drinken zonder dat het simpel wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay en Sauvignon Blanc uit een enkele wijngaard in Vignale Monferrato. Zachte persing met korte schilweking. Vergisting en rijping in roestvrij staal, geen malolactische omzetting. Na koudestabilisatie in het voorjaar gebotteld. Opbrengst 70 hl per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoel schenken op 6 graden. Niet decanteren. Een standaard wittewijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato:\u003c\/strong\u003e de frisse appeltonen snijden door de romige tonijnmayonaise zonder de delicate kalfsvlees te overstemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met courgette en citroen:\u003c\/strong\u003e de zoute afdronk versterkt de umami van de Parmezaan en de citrus haakt aan op de frisheid van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde inktvis:\u003c\/strong\u003e de zilte ondertoon werkt als een natuurlijke partner bij gefrituurd zeevoedsel, vergelijkbaar met een knijp citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373019177304,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Fonsina.png?v=1779801460","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/accornero-fonsina","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}