{"product_id":"akrille-cutrera-bastianich-vittoria-doc-frappato","title":"Frappato, Vittoria DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAkrille, Frappato, Vittoria DOC \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrappato is de lichtvoetige rode druif van Sicilie, en Akrille toont waarom hij steeds vaker opduikt buiten het eiland. De druiven worden eind september geoogst en op staal gevinifieerd, zonder hout. Het resultaat is een rode wijn die je ook bij iets warmer weer goed wegdrinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLichte bloemengeur, richting wat verwelkte snijbloemen, met kruidigheid en klein rood fruit: bosbes, wilde aardbei en braam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLichtvoetig en sappig, met fijne tannine die structuur geeft zonder je mond droog te trekken. Een kruidige, frisse toets houdt het levendig, met rood fruit dat in de afdronk terugkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Frappato. De schillen weken 15 tot 20 dagen mee bij 18 tot 22 graden, daarna rijpt de wijn ongeveer 5 maanden op staal. Geen houten vaten, dus puur fruit. Voor botteling rust de wijn nog zo'n twee maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel, tussen 14 en 16 graden. Decanteren is niet nodig. Een normaal rode wijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleeswaren zoals coppa of bresaola:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en lichte tannine snijden door het zout en vet heen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVette of rauwe vis (denk tonijn of sardine):\u003c\/strong\u003e de lichtvoetigheid laat de vis intact, terwijl de kruidigheid het oppept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse kazen zoals mozzarella of ricotta:\u003c\/strong\u003e het rode fruit speelt mooi tegen de zachte, romige textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57530883047768,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/CB_FRAPPATO.png?v=1781722796","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/akrille-cutrera-bastianich-vittoria-doc-frappato","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}