{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-2022","title":"Cartology 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlheit Vineyards, Cartology 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChris Alheit is de drijvende kracht achter de herontdekking van Zuid-Afrika's oude wijngaarden. Voor Cartology selecteert hij druiven van planten die soms meer dan honderd jaar oud zijn, verspreid over verschillende percelen met verweerde graniet- en leisteenbodems. Het resultaat is zijn visitekaartje: een wijn die laat zien wat oude stokken en minimale interventie kunnen opleveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe peer, citroenschil en een vleugje gedroogde kruiden. Geen overdaad, wel diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en rijk, maar met genoeg frisheid om alles in balans te houden. De textuur is zijdeachtig zonder log te worden. De afdronk is lang en licht hartig, met een steenachtige ondertoon die je terug laat komen voor de volgende slok. Kan nu al, maar wint de komende vijf tot acht jaar aan complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen blend van voornamelijk Chenin Blanc met een klein deel Sémillon, afkomstig van oude stokken in Swartland en rond Stellenbosch. Het sap rijpt twaalf maanden in betonnen eieren en gebruikte houten vaten. Niet gefilterd, zodat de eigenheid van elke wijngaard intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRond 11°C. Schenk een kwartier voor het drinken over in een karaf of gebruik een ruim glas, dan openen de geuren zich volledig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zeetong met citroenboter:\u003c\/strong\u003e de rijkheid van de boter en de delicate vis vragen om een wijn met body én frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met bospaddenstoelen:\u003c\/strong\u003e de romige textuur en aardse tonen van de paddenstoelen sluiten aan bij de hartige afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelegen harde kaas:\u003c\/strong\u003e de zoutige, nootachtige smaken van een oude Gouda of Comté versterken de minerale kant van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin MW: 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatter's Wine Guide: 4,5 sterren (94 punten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVivino: 4.2\/5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/alheit-carthology-2022.pdf?v=1773130162\" target=\"_blank\" title=\"technische details Alheit Vineyards Cartology 2022\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cem\u003eKlik hier voor de technische details van deze wijn\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860217442648,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/alheit-carthology-no-vintage.png?v=1772998591","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/alheit-vineyards-cartology-2022","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}