{"product_id":"biodynamische-oranje-wijn-vin-orange-scene-n-5-2025","title":"Scène n°5 Vin Orange 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Ricardelle de Lautrec, Scène n°5 Vin Orange 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicardelle de Lautrec is een biologisch domein in de Languedoc dat experimenteert met verschillende vinificatiestijlen. Met Scène n°5 behandelen ze Chardonnay als een rode wijn: langdurig contact met de schillen geeft de wijn zijn koperachtige kleur en onverwachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGedroogde abrikoos, sinaasappelschil, een beetje gember en kamille. Warmer en voller dan je van Chardonnay verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen lichte grip die je tong omhult, vergelijkbaar met sterke thee. De frisheid van witte wijn is er nog, maar met een structuur die je normaal bij rood vindt. Droog, met een lange afdronk van gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay. Het sap weekt na het persen lang op de schillen, een proces dat maceratie heet, waardoor kleur, tannine en textuur in de wijn trekken. Biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 12 en 14°C, niet te koud. Een bourgogneglas werkt goed. Decanteren is niet nodig, maar laat hem wel even ademen in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise groene curry:\u003c\/strong\u003e de grip van de wijn vangt de vettigheid van kokosmelk op, terwijl de fruitigheid de hitte tempert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelegen Comté met walnoten:\u003c\/strong\u003e de nootachtige kaas echoot de warme tonen in de wijn, de structuur houdt stand tegen het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde bloemkool met harissa:\u003c\/strong\u003e de rokerige, pittige smaken vragen om een wijn met body en textuur, geen frisse witte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Ricardelle de Lautrec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56972691210584,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/ab77f1c03078f61350aed08a7ccc0ab51032a130c9e5cd2447c49b7e47521a37_8fbc51c2-ec21-4064-9ed6-8805727c90f6.png?v=1774394576","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/biodynamische-oranje-wijn-vin-orange-scene-n-5-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}