{"product_id":"carlo-schmitt-kowericher-laurentiuslay-riesling-kabinett-2025","title":"Köwericher Laurentiuslay Riesling Kabinett 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarlo Schmitt, Köwericher Laurentiuslay Riesling Kabinett 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Laurentiuslay is een steile, zuidwest gerichte helling aan de Mosel met grijs-blauwe leigrond. De stokken zijn 60 jaar oud, wat de oogst klein en geconcentreerd houdt. De diepe leibodem geeft de wijn een herkenbaar karakter uit deze ene wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte perzik, groene appel en een vleugje citrus. Daaronder een koele, steenachtige toon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLicht van lichaam met maar 8,6% alcohol. De restsuiker geeft een zachte, fruitige zoetheid, maar de stevige frisse zuren snijden daar dwars doorheen en houden alles in balans. Het resultaat is een wijn die zoet aanvoelt zonder plakkerig te zijn, met een lange, minerale en steenachtige nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling van 60 jaar oude stokken. Spontane vergisting op eigen gisten in roestvrij staal, met lange rijping op de gistcellen. Dat geeft extra diepte en houdt de fruitexpressie zuiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel, rond 8 tot 10 graden, in een gewoon wit wijnglas. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise groene curry:\u003c\/strong\u003e de zachte zoetheid vangt de pittigheid op, de zuren frissen de kokos op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerookte forel:\u003c\/strong\u003e de zoute, steenachtige toon speelt mooi tegen het vette, rokerige vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJonge geitenkaas:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de romigheid en houden je mond fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529354322264,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Kabi.png?v=1781700001","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/carlo-schmitt-kowericher-laurentiuslay-riesling-kabinett-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}