{"product_id":"carlo-schmitt-rosengartchen-riesling-trocken-2025","title":"Rosengärtchen Riesling trocken 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarlo Schmitt, Rosengärtchen Riesling trocken 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Riesling komt van een steile terrassenwijngaard die al voor de Eerste Wereldoorlog werd aangelegd. De wortelechte stokken staan op blauwe leisteen met kwartsiet en meer dan 75% steen in de bodem. Door het terras is machinaal werken onmogelijk, alles gebeurt met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitrus en groene appel, met een rokerige, steenachtige toets eronder. Strak en helder, niet zoet of bloemig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDroog en levendig, met frisse zuren die de wijn rechtop houden zonder scherp te worden. De lichte restzoetheid balanceert dat uit. Een zoute, steenachtige ondertoon loopt door tot in de lange afdronk. Heeft potentie om enkele jaren verder te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling van wortelechte stokken op blauwe leisteen en kwartsiet. Spontane vergisting op rvs, gevolgd door lange rijping op de gist. Die gistrijping geeft de wijn extra body en textuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10 tot 12 graden. Decanteren is niet nodig. Een wat ruimer wit wijnglas helpt de aroma's tot hun recht te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zeebaars met citroen:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de vis en spiegelen de citrustonen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise groene curry:\u003c\/strong\u003e de lichte restzoetheid temt de pittigheid en houdt het geheel in balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJonge geitenkaas:\u003c\/strong\u003e de zoute mineraliteit zet de frisse, romige kaas mooi aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529354944856,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpkfxbcdne.png?v=1781702335","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/carlo-schmitt-rosengartchen-riesling-trocken-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}