{"product_id":"carlo-schmitt-vom-schiefer-riesling-trocken-2025","title":"vom Schiefer Riesling trocken 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarlo Schmitt, vom Schiefer Riesling trocken 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van percelen rond Leiwen en Trittenheim, met stokken van 25 tot 55 jaar oud. De ondergrond van zandige leem en blauwe leisteen geeft deze Moezel-Riesling zijn lichte, elegante karakter. Met 11,5% alcohol een wijn voor doordeweekse momenten zonder concessies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitrus en groene appel, met een hint van perzik. Daaronder een koele, steenachtige toon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFris en licht op de tong, met levendige zuren die de wijn strak en verkwikkend maken. Een lichte zoete rand (bijna onmerkbaar) brengt de zuren in balans. De zoute, steenachtige ondertoon van de leisteen blijft hangen in een schone afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling. Spontane gisting op eigen gisten in roestvrijstaal, gevolgd door lange rijping op de gistcellen. Dat geeft extra textuur zonder dat hout het fruit overstemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGoed gekoeld op 8 tot 10 graden. Decanteren niet nodig. Een gewoon witwijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi en sashimi:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en lichte body verdragen rauwe vis zonder hem te overstemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde asperges met citroen:\u003c\/strong\u003e de citrustonen pikken de zuurtjes van de citroen op en de zoute ondertoon matcht de groente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise groene curry:\u003c\/strong\u003e het minimale restzoetje vangt de pittigheid af en houdt de boel fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529355108696,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpjaaepryy.png?v=1781701021","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/carlo-schmitt-vom-schiefer-riesling-trocken-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}