{"product_id":"castel-di-salve-priante","title":"Priante 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastel di Salve, Priante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen rode blend uit Salento, de hak van de Italiaanse laars, waar Negroamaro en Montepulciano elkaar aanvullen. De druiven worden apart gevinifieerd: de Negroamaro rijpt op staal voor frisheid, de Montepulciano op barriques voor diepte. Daarna minstens vijf maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijp zwart fruit zoals braam en pruim, met balsamico-tonen en een vleugje specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStevig en aromatisch, met een vol lichaam dat toch soepel blijft. De combinatie van staal en hout geeft zowel sappigheid als ronding. De afdronk is helder met een kruidige nasmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50% Negroamaro, 50% Montepulciano, handmatig geoogst. Negroamaro: tien dagen schilweking, malolactische gisting en elf maanden rijping op staal. Montepulciano: vijftien dagen schilweking, malolactische gisting en elf maanden op barrique. Daarna minimaal vijf maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenken op 18 tot 20 graden in een ruim rood wijnglas. Een uur openen voor het serveren helpt de aroma's los te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsstoof met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e de kruidige nasmaak en het rijpe fruit sluiten aan bij het vette, geurige vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met worst en tomaten-ragu:\u003c\/strong\u003e de structuur van de wijn houdt stand tegen het hartige, geconcentreerde gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelegen pecorino:\u003c\/strong\u003e de zoute, korrelige kaas vindt tegenwicht in het sappige zwarte fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376727138648,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/PRIANTE.png?v=1779951303","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/castel-di-salve-priante","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}