{"product_id":"castel-di-salve-santimedici-verdeca","title":"Santimedici Verdeca 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastel di Salve, Santimedici Verdeca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdeca is een oude Puglia-druif die je buiten Zuid-Italie zelden tegenkomt. Castel di Salve bottelt hem puur, zonder houtinvloed, zodat het fruit en de frisheid spreken. Een witte wijn die laat zien dat Puglia meer is dan zware rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSappige peer, een vleugje exotisch fruit zoals ananas en passievrucht. Fris en direct, geen zoete parfumtoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoepel en in balans. Frisse zuren houden de wijn levendig zonder scherp te worden. De afdronk is schoon en strak, zonder bittere of zware nasmaak. Een wijn om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Verdeca van wijngaarden met 5200 stokken per hectare, met de hand geplukt halverwege september. Vergisting zonder schillen op 16 graden, daarna rijping op rvs-tanks. Dat houdt het fruit intact en de wijn helder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 8 tot 10 graden in een normaal wittewijnglas. Niet decanteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVongole of spaghetti alle vongole:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de knoflook-olie en tillen de zilte schelpdieren op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde calamares met citroen:\u003c\/strong\u003e de peer- en citrustonen sluiten naadloos aan bij vis uit de pan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeitenkaassalade met peer:\u003c\/strong\u003e de peer in het glas spiegelt het bord, de zuren houden de kaas luchtig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376728252760,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/SMEDICI_VERDECA.png?v=1779951383","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/castel-di-salve-santimedici-verdeca","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}