{"product_id":"champagne-gaston-burtin-brut","title":"Hommage à Gaston Burtin Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Gaston Burtin, Brut 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze champagne uit Epernay combineert druiven uit 50 dorpen tot een blend van Meunier, Chardonnay en Pinot Noir. Bijna de helft bestaat uit reservewijnen uit een solera, wat de stijl jaar na jaar consistent houdt. De wijn rijpt minimaal drie jaar in de kelder voor hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, met een broodachtige toon van brioche die wijst op de lange rijping op gist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteenfruit en een vleugje honing, met een ronde, gulle structuur. De fijne, aanhoudende mousse en de frisse zuren houden het geheel strak en in balans, zodat het niet zwaar wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlend van 53% Meunier, 26% Chardonnay en 21% Pinot Noir, aangevuld met 49% reservewijnen uit een solera. Minimaal drie jaar rijping op gist. Dosage van 8 gram per liter, wat de wijn een droge maar toegankelijke afdronk geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel, rond 8 tot 10 graden. Gebruik een tulpvormig glas in plaats van een smalle flute, zodat de aroma's ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerookte zalm op blini:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de vette vis en de broodtoon sluit aan bij de blini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters:\u003c\/strong\u003e de levendige mousse en zuren tillen de zilte zeesmaak op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde kip of tempura:\u003c\/strong\u003e de bubbels en frisheid reinigen je mond na elke vette, krokante hap.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391756378456,"sku":null,"price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpqrg_7_ry.png?v=1780059241","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/champagne-gaston-burtin-brut","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}