{"product_id":"champagne-gaston-burtin-hommage-a-gaston-burtin-brut-jerobaum","title":"Hommage à Gaston Burtin Brut Jerobaum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Gaston Burtin, Hommage à Gaston Burtin Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen huischampagne uit Épernay, samengesteld uit druiven van 50 dorpen. De basis is het oogstjaar 2019, aangevuld met 49% reservewijnen uit een solera. Daarna minstens drie jaar rijping op de kelder, langer dan de wettelijke minimumeis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijp steenfruit als perzik en abrikoos, met een broodachtige toon van brioche die ontstaat door de lange rijping op gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteenfruit en een vleugje honing, met fijne en aanhoudende belletjes. De frisse zuren houden hem levendig zonder scherp te worden, en de dosage van 8 g\/L geeft net genoeg rondheid voor een soepele, toegankelijke afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlend van 53% Meunier, 26% Chardonnay en 21% Pinot Noir. De Meunier zorgt voor het fruit, de Chardonnay voor frisheid en de Pinot Noir voor structuur. 49% reservewijnen uit een solera geven extra diepte en consistentie. Minimaal drie jaar rijping op de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld op 8 tot 10 graden. Niet decanteren. Gebruik een wat ruimer wit wijnglas zodat de aroma's de ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerookte zalm op toast:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door het vet van de zalm en houden je mond schoon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters:\u003c\/strong\u003e de levendige belletjes en frisheid tillen de ziltige, romige textuur op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde kip of tempura:\u003c\/strong\u003e de bubbels en zuren breken het knapperige vet en maken elke hap weer fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391756443992,"sku":null,"price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpu8k9ehu0.png?v=1780059244","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/champagne-gaston-burtin-hommage-a-gaston-burtin-brut-jerobaum","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}