{"product_id":"chateau-barde-haut-2023","title":"Saint-Emilion Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Barde-Haut, Saint-Émilion Grand Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarde-Haut ligt op het hoogste punt van Saint-Émilion, op een plateau van klei en kalksteen. Dat terroir geeft de wijn zijn combinatie van rijpheid en frisheid. De 2023 scoort opvallend hoog bij critici en wordt genoemd als een van de sterkste jaargangen van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZwarte kersen, wilde bosbessen en pruimen. Daaronder drop, verse munt en een toets van espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZijdezacht en romig in de mond, met veel donker fruit. De tannines zijn fijnmazig: ze geven structuur zonder te drogen. Een minerale, licht ziltige ondertoon houdt het geheel fris. De afdronk is lang, met een echo van kersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Handoogst, daarna stroomt het sap op zwaartekracht door de kelder om oxidatie te vermijden en het fruit maximaal te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15-16°C. Ontkurk 1 tot 2 uur van tevoren of decanteer kort, zodat de aromalaag zich opent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrild lamsvlees:\u003c\/strong\u003e het romige fruit vangt de vettigheid van het lam op, terwijl de minerale frisheid de kruidenkorst accentueert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenborst met kersensaus:\u003c\/strong\u003e de kersen in de wijn spiegelen de saus, de tannines snijden door het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde tonijn:\u003c\/strong\u003e de vleesachtige textuur van tonijn kan tegen de body van de wijn, de frisheid houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 97-98\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeff Leve: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860994437464,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/barde-haut.png?v=1774900761","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/chateau-barde-haut-2023","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}