{"product_id":"corton-c-ladoix-2015","title":"Ladoix 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Corton C., Ladoix 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaroline Frey maakt deze Ladoix van een minuscuul perceel van 0,26 hectare in de Côte de Beaune. De 2015 is een rijp jaar dat nu op zijn hoogtepunt drinkt, met de concentratie die deze jaargang kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe kersen en aardbeien, met daaronder een zweem van kruidnagel en cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZijdezacht en vol in de mond. De tannines zijn volledig geïntegreerd, waardoor de wijn rondheid heeft zonder grip. Sappig fruit in balans met een lichte kruidigheid. De afdronk is elegant en houdt goed aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pinot Noir, handmatig geoogst. Rijping op houten vaten voor complexiteit en textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15-16°C. Geen decantatie nodig, wel een ruim bourgogneglas om de geurlagen tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden konijn met mosterdsaus:\u003c\/strong\u003e de romige saus vindt weerklank in de zachte tannines, terwijl het sappige fruit het vlees niet overschaduwt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParmaham:\u003c\/strong\u003e het zout en de vettigheid van de ham brengen het fruit naar voren en geven de wijn meer lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReblochon of Vacherin:\u003c\/strong\u003e milde, romige kazen die de zijdezachte textuur van de wijn spiegelen zonder te domineren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56888202527064,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Ladoix-2020.png?v=1774040543","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/corton-c-ladoix-2015","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}