{"product_id":"domaine-jean-collet-chablis-2021","title":"Chablis 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet, Chablis 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Jean Collet wijnbouwt sinds 1792 in Chablis. Deze appellation-wijn komt van wijngaarden op Kimmeridgien-bodem, de beroemde klei doorspekt met fossiele oesterschelpen die het karakter van goede Chablis bepaalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroene appel, citrusschil en een koele, steenachtige ondertoon die doet denken aan natte kalk na een regenbui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrak en levendig met een zuurgraad die je mond fris houdt zonder scherp te worden. De zoute, minerale ondertoon geeft diepte aan wat verder een ongecompliceerde, dorstlessende wijn is. Korte, zuivere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay, gefermenteerd en gerijpt op roestvrijstalen tanks. Geen hout, dus alle aandacht gaat naar fruit en terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoel serveren, rond 10-11°C. Decanteren is niet nodig. Nu op zijn best.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse oesters:\u003c\/strong\u003e de ziltigheid van de wijn spiegelt die van de oester, de zuurgraad snijdt door het jodiumachtige vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoomde mosselen:\u003c\/strong\u003e de minerale toon vindt aansluiting bij de schelpdieren, het frisse zuur houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade met geitenkaas:\u003c\/strong\u003e de strakke zuren balanceren de romigheid van de kaas, de citrustoetsen liften de groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: 92\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurghound: 89-91\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker Wine Advocate: 89\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJasper Morris: 87-89\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861094314328,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/domaine-jean-collet-fils-chablis.png?v=1774626000","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/domaine-jean-collet-chablis-2021","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}