{"product_id":"es-fangar-vins-n-amarat-2015","title":"N'Amarat 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs Fangar Vins, N'Amarat 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs Fangar is een biologisch domein in het zuidoosten van Mallorca, in de kleine appellatie Pla i Llevant. N'Amarat draait om Callet, een inheemse Mallorquijnse druif, aangevuld met internationale rassen. Deze 2015 rijpte 32 maanden in Franse eik, wat vrij lang is en de wijn extra tijd geeft om te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrambozen op siroop, mediterrane kruiden, drop en balsamico. Daarachter cacao, leer en een vleugje witte truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntens en goed gebouwd, met een middenmaat body. De tannines zijn aanwezig maar gepolijst, geven grip zonder je mond droog te trekken. Frisse zuren houden de rijpe fruitsmaak in balans, de eik is volledig opgenomen. Lange, kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiologisch geteelde Callet (60%), Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. 32 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten. Vegan gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16 tot 18°C. Een uur op karaf doet deze wijn goed, gezien de leeftijd en het lange vatverblijf. Schenk in een ruim bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsschouder uit de oven met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e de kruidige toon van de wijn sluit aan op de rozemarijn, de tannines snijden door het vette vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde portobello met tijm en knoflook:\u003c\/strong\u003e de aardse, umami-rijke paddenstoel speelt mooi met de truffel- en leertonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Manchego met kweepeerpasta:\u003c\/strong\u003e de zoute kaas tilt het rijpe fruit op, de kweepeer pakt de balsamico-kant van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373600579928,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp5agbcqd6.png?v=1779810393","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/es-fangar-vins-n-amarat-2015","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}