{"product_id":"gaston-burtin-hommage-a-gaston-burtin-extra-brut-2019","title":"Hommage a Gaston Burtin Extra Brut 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaston Burtin, Hommage a Gaston Burtin Extra Brut 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze champagne komt uit twintig dorpen verspreid over Champagne en rijpte minimaal drie jaar op de gist. De dosage is laag (5 g\/l), waardoor de wijn droog en strak blijft. 2019 was een lastig jaar met vorst en droogte, maar de kleine oogst bracht goed rijpe druiven met een nette balans tussen zuur en concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWit fruit, een vleugje acaciahoning en een lichte broodtoon van de rijping op gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSinaasappelschil en framboos, met een frisse, citrusachtige aanzet. De lage dosage houdt het geheel droog en helder, met fijne belletjes en een nette, verfrissende afdronk in plaats van een zoete nasmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen blend van 40% Pinot Noir, 40% Meunier en 20% Chardonnay, op basis van het oogstjaar 2019. Minimaal drie jaar rijping op gist geeft de broodtoon en de fijne mousse. Lage dosage van 5 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 8 tot 10 graden. Decanteren is niet nodig. Gebruik een tulpvormig glas zodat de geuren goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en lage dosage snijden door rijst en vette vis zonder te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRauwe vis (sashimi of tartaar):\u003c\/strong\u003e de citrustonen werken als een schijfje citroen bij het delicate visvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters en schaaldieren:\u003c\/strong\u003e de strakke, droge stijl tilt de zilte smaak op zonder hem te verzwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391782592856,"sku":null,"price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp3rqxaa_g.png?v=1780059062","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/gaston-burtin-hommage-a-gaston-burtin-extra-brut-2019","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}