{"product_id":"hommage-a-gaston-burtin-vintage-2015","title":"Vintage 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHommage a Gaston Burtin, Vintage 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen jaargangchampagne uit zes dorpen, waarvan 88% uit Grand Cru en Premier Cru lagen (waaronder Le Mesnil-sur-Oger en Mailly-Champagne). 2015 was een warm, zonnig jaar dat door koelte en regen eind augustus zijn frisheid behield. Meer dan zeven jaar gerijpt voor je hem opent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitrus en wat panettone, met een frisse toets. Daarachter brioche en geroosterde noten van de lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZure appel en een biscuitachtige, getoaste smaak. De fijne, intense belletjes geven een romige textuur, terwijl een frisse zuurlijn de rijkdom in balans houdt. Lange, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e53% Pinot Noir voor structuur, 47% Chardonnay voor finesse. Druiven uit zes dorpen, grotendeels Grand en Premier Cru. Meer dan zeven jaar rijping op fles, dosage van 6 g\/l (brut).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 8 tot 10 graden in een wat ruimere wijnglas, niet in een smalle flute, zodat de geroosterde aroma's tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken ganzenlever met uienchutney:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door het vette van de lever en de zoete chutney sluit aan op de biscuittoon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse ravioli met krabvulling:\u003c\/strong\u003e de romige textuur en citrustoetsen tillen de zoete, delicate krab op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilet van rode mul met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e de getoaste noten en het volume van de Pinot Noir houden stand tegen de stevige vis en kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391798845784,"sku":null,"price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpegdmw5p0.png?v=1780005528","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/hommage-a-gaston-burtin-vintage-2015","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}