{"product_id":"jean-marc-burgaud-morgon-cote-du-py-2022","title":"Morgon Cote du Py 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Marc Burgaud werkt sinds 1989 in Villié-Morgon en geldt als een van de meest consistente producenten van de appellation. De Côte du Py is de bekendste heuvel van Morgon: steile hellingen met verweerde blauwe vulkanische steen. De 2022 wordt door critici gezien als een van zijn beste jaargangen tot nu toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe bramen en pruimen, bloedsinaasappel, leisteen en viooltjes. Daaronder een subtiele kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoller dan je van Gamay verwacht, met een stevige kern van zwart fruit. De zuren houden alles fris, terwijl een ijzerachtige, zoute ondertoon (typisch voor deze vulkanische bodem) de smaak lang vasthoudt. Fijne grip, geen droge mond. Nu al toegankelijk, maar kan zeker vijf tot acht jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGamay van vijftig jaar oude stokken op blauwe vulkanische steen. Handoogst, daarna negen maanden rijping in cementen tanks. Geen nieuw hout, zodat het fruit en de minerale bodemtonen voorop blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e15 tot 16 graden. Gezien de concentratie: een uur van tevoren karaffen, of nog een jaar laten liggen. Een groot bourgogneglas werkt het beste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde boerderijkip met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e het geroosterde vet en de kruiden vinden aansluiting bij de fruitrijkdom en lichte kruidigheid van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalfsoester of varkenshaas:\u003c\/strong\u003e de fijne structuur van het vlees matcht met de grip van de wijn zonder dat een van beide overheerst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met bospaddenstoelen:\u003c\/strong\u003e de aardse, umami-rijke smaken versterken de minerale kant van deze Morgon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: 97\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861146153304,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/jean-marc-burgaud-morgon-cote-du-py.png?v=1773268030","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/jean-marc-burgaud-morgon-cote-du-py-2022","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}