{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance-2021-kopie","title":"Vin de Constance 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlein Constantia, Vin de Constance 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlein Constantia maakt sinds 1685 zoete wijn in Constantia, een van de oudste wijngebieden buiten Europa. De Vin de Constance was in de 18e en 19e eeuw de favoriete wijn aan Europese hoven, van Napoleon tot het Britse koningshuis. Na een onderbreking van bijna een eeuw werd de productie in 1986 hervat volgens de originele methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerse abrikoos, kweepeer en gedroogde ananas. Daaronder gezouten karamel en vlierbloesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijp steenfruit (perzik, nectarine) en lychee, met een zoetheid die nooit plakkerig wordt. Een zilte ondertoon houdt alles fris en gespannen. De afdronk is lang, met subtiele kruidige tonen. De natuurlijke zuren geven de wijn een levendigheid die hem decennialang houdbaar maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Muscat de Frontignan, in 18 verschillende rondes met de hand geoogst om telkens druiven op perfecte rijpheid te selecteren. Na een rustperiode op de schillen rijpt de wijn drie jaar op speciale houten vaten. Dit geeft textuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 12 en 14 graden. Geen decantatie nodig. Een klein tulpglas werkt het beste om de geuren te bundelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStilton of Gorgonzola Piccante:\u003c\/strong\u003e het zout van de kaas en de zoetheid van de wijn versterken elkaar, terwijl de zuren door het vet snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte tatin:\u003c\/strong\u003e de gekarameliseerde appel echoot de karameltonen in de wijn, de boter vindt balans in de frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenlever of rijke paté:\u003c\/strong\u003e de zoetheid en zuren maken de vettigheid lichter, het fruit lift de rijke smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 98\/100 (South African Wine of the Year)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Drinks Business: 98\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: 97\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: 97\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreg Sherwood MW: 97\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVivino: 4.4\/5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56881302176088,"sku":null,"price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/klein-constantia-vin-de-constance_b2165388-935f-4691-a377-5849ccfaea12.png?v=1772661083","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/klein-constantia-vin-de-constance-2021-kopie","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}