{"product_id":"plince-pomerol-2019","title":"Pomerol 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Plince, Pomerol 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Plince ligt op het plateau van Pomerol, waar de kleigrond rijk is aan ijzeroxide. De familie Moreau beheert dit 8,5 hectare grote domein sinds 1953. De 2019 is een blend van 72% Merlot en 28% Cabernet Franc van gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe bramen en blauwe bessen, met daaronder tonen van cacao, gedroogde lavendel en een hint van cederhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en fluweelzacht in de mond, met rijpe kersen en pruimen. De tannines zijn aanwezig maar volledig geïntegreerd, waardoor de wijn soepel drinkt zonder aan structuur in te boeten. De afdronk is lang en laat een subtiele kruidigheid achter. Kan nu gedronken worden, maar heeft potentie voor nog 10 tot 15 jaar flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandmatige oogst, gevolgd door 12 tot 18 maanden rijping op eiken vaten. Het hout geeft de wijn zijn zachte textuur zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 16°C en 18°C. Decanteer een uur voor serveren. Kies voor een ruim bourgogneglas om de aroma's te laten ademen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden lamsbout met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e het lichte wildkarakter van lam vindt balans in de fluweelzachte tannines, terwijl rozemarijn de kruidnoten in de wijn spiegelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk met paddenstoelensaus:\u003c\/strong\u003e de umami van de paddenstoelen versterkt de aardse ondertoon van de Merlot, de vettigheid van de saus maakt de tannines nog zachter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude brokkelkaas:\u003c\/strong\u003e de zoute, kristallijne textuur van gerijpte kaas contrasteert mooi met het rijpe fruit en geeft de afdronk extra lengte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker (Wine Advocate): 92\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: 91\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861037822296,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/pomerol-chateau-plince.png?v=1773259091","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/plince-pomerol-2019","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}