{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-d-o-c-g-2022","title":"Recioto Della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVantorosso, Recioto della Valpolicella Classico 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecioto is de oervorm van zoete wijn uit Valpolicella, al eeuwen gemaakt in de heuvels rond Fumane. Waar Amarone doorfermenteert tot droog, wordt bij Recioto de gisting gestopt zodat de natuurlijke druivensuikers behouden blijven. Een ambachtelijk product met beperkte oplage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGedroogde kersen, pruimen en vijgen, met daaronder warme kruidige tonen als kaneel en kruidnagel. Intens maar niet plakkerig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en fluwelig, met een zoetheid die gedragen wordt door genoeg frisheid om niet te verzadigen. De tannines zijn zacht aanwezig en geven net genoeg grip. Lange, warme afdronk met gedroogd fruit. Kan jaren rijpen, maar is nu al toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlend van Corvina (50%), Corvinone (45%) en Rondinella (5%). De druiven drogen na de handoogst op rekken tot ze bijna de helft van hun gewicht verliezen, wat zorgt voor extreme concentratie. Rijping van 14 maanden op hout, gevolgd door 12 maanden op fles. Alcohol 13%, restsuiker 110 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"technische details Recioto Della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2022\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Schede-Vini-ENG-Vanto-Rosso-Web-3.pdf?v=1774042269\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eKlik hier voor de technische details van deze wijn\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14-16°C. Gebruik een kleiner digestiefglas om de aroma's te concentreren. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGorgonzola dolce:\u003c\/strong\u003e de zoute, romige kaas en de zoete wijn versterken elkaar zonder te concurreren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladetaart:\u003c\/strong\u003e de donkere fruittoetsen in de wijn sluiten naadloos aan bij pure cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantucci of sbrisolona:\u003c\/strong\u003e klassiek Italiaans, de droge, amandelige koekjes vragen om een zoete dip.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56992121553240,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Recioto.png?v=1774691317","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/recioto-della-valpolicella-classico-d-o-c-g-2022","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}