{"product_id":"scions-of-sinai-granietsteen-chenin-blanc-2024","title":"Granietsteen Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScions of Sinai, Granietsteen Chenin Blanc 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernhard Bredell maakt met Scions of Sinai wijnen die volledig draaien om de bodems van de Lower Helderberg in Zuid-Afrika. Deze Chenin Blanc komt van één wijngaard met stokken uit 1978, geplant op verweerd graniet op een steenworp van de oceaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte perzik, citrusbloesem en een droge, steenachtige toon die aan zilte lucht doet denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrak en precies, met gelaagd geel fruit en een fris zuurlijf dat de wijn lengte geeft. De afdronk is hartig met een licht zout randje. Geen boter, geen rijkheid: dit is Chenin die op spanning leeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHandoogst, spontane vergisting, rijping op oude vaten. Alles erop gericht om de druif en de granietbodem te laten spreken, niet het hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 10 en 12°C in een ruim witwijnglas. Geef hem een paar minuten in het glas, dan opent de steenachtige ondertoon zich verder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zeetong met citroenboter:\u003c\/strong\u003e de ziltige ondertoon van de wijn sluit aan bij de jodiumtonen van de vis, de frisheid snijdt door de boter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse oesters:\u003c\/strong\u003e mineraal op mineraal, de strakke zuren houden het licht en levendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met asperges en gerookte forel:\u003c\/strong\u003e de subtiele rook en de lichte bitterheid van asperge vinden een tegenwicht in het rijpe fruit van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57003313594712,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/scions-of-sinai-granietsteen-chenin-blanc.png?v=1774901653","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/scions-of-sinai-granietsteen-chenin-blanc-2024","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}