{"product_id":"te-mata-coleraine-2021","title":"Coleraine 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTe Mata Estate, Coleraine 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe Mata Estate is de oudste wijnproducent van Nieuw-Zeeland, gevestigd in Hawke's Bay sinds 1896. De Coleraine is hun vlaggenschip, gemaakt sinds 1982 uit de oudste wijngaarden van het domein. De 2021 wordt door het huis zelf bestempeld als \"The One\", een van de beste jaargangen ooit geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZwarte bessen en bramen, verse rozen (een handtekening van deze wijn), tijm en cederhout. Complex en uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijke frambozen en mokka, met fijne kruidentonen. De tannines zijn fluweelzacht maar geven genoeg grip om de wijn jarenlang te dragen. De zuurgraad houdt alles levendig. De afdronk blijft minutenlang hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, handgeplukt. De wijn rijpt 17 maanden op Frans eiken, wat de diepgang en kruidigheid verklaart zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"technische details Te Mata Coleraine 2021\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/2021-coleraine-te-mata.pdf?v=1774624449\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eKlik hier voor de technische details van deze wijn\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16-18 graden. Decanteren is aan te raden als je hem nu opent, minstens een uur. Een groot bourgogneglas geeft de aroma's de ruimte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrild lamsrack met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e het kruidig-zoete vlees spiegelt de kruidigheid van de wijn, terwijl het vet de tannines verzacht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssenhaas met paddenstoelensaus:\u003c\/strong\u003e de aardse umami van de paddenstoelen versterkt de mokkatonen in de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte harde kaas zoals oude Manchego:\u003c\/strong\u003e de zoutigheid en het vet van de kaas balanceren de structuur van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker: 98\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 98\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861223420248,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/te-mata-coleraine.png?v=1774625697","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/te-mata-coleraine-2021","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}