{"product_id":"tenuta-san-jacopo-costa-di-camenata-2025","title":"Costa di Camenata 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta San Jacopo, Costa di Camenata 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta San Jacopo werkt sinds 1737 op de heuvels van Cavriglia in Toscane en bewerkt zijn wijngaarden biologisch. Deze rosato komt van wijngaarden op 300 meter hoogte, waar de koelere nachten frisheid in de druiven houden. Slechts 3.500 flessen, gemaakt van 100% sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte bloemen, rozenbottel en kleine rode bessen. Fris en helder, geen zware fruitlading.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDroog en strak, met sappig rood fruit en een zilte afdronk. De zuren geven trek en houden de wijn licht op de tong. Korte tot middellange afdronk, gemaakt om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSangiovese, handmatig geplukt eind september in kistjes van 20 kg. Zachte persing, daarna vinificatie als witte wijn op temperatuurgecontroleerde rvs-tanks (16-18°C). Geen malolactische gisting, wat de frisheid bewaart. 8 maanden rijping op rvs, daarna 2 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenken op 8-10°C. Niet decanteren. Een normaal wittewijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de romige tonijnmayonaise en houden het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde gamba's met citroen:\u003c\/strong\u003e de zilte afdronk en het rode fruit spelen mooi samen met zoet schaaldier en citrus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met tomaat en basilicum:\u003c\/strong\u003e sangiovese en tomaat zijn een klassiek Toscaans duo, ook in rosévorm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57369448743256,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/IMG_5560.png?v=1779797349","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/tenuta-san-jacopo-costa-di-camenata-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}