{"product_id":"tenuta-san-jacopo-poggio-ai-grilli-2024","title":"Chianti Superiore Poggio ai Grilli 2024 (0,375L)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta San Jacopo, Poggio ai Grilli 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta San Jacopo ligt sinds 1737 in de heuvels van Cavriglia, op de grens van Chianti en Valdarno. De druiven komen van biologisch gecertificeerde wijngaarden op 300 meter hoogte. Een toegankelijke Chianti Superiore die laat zien wat Sangiovese in pure vorm kan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKers, framboos en een vleugje bloedsinaasappelschil. Daarachter aardse tonen en gedroogde kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRood fruit en een aardse ondertoon, met frisse hints van munt en eucalyptus. De zuren geven energie en houden de wijn levendig, de tannines geven grip zonder je mond droog te trekken. Warme, iets kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e95% Sangiovese, 5% Merlot van biologische wijngaarden. Handgeplukt begin oktober, zachte persing en fermentatie op gecontroleerde temperatuur in rvs. Volledige malolactische gisting. Negen maanden rijping op rvs, daarna drie tot vier maanden op fles. Geen hout, dus het fruit blijft op de voorgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18 tot 20 graden. Decanteren niet nodig. Schenk in een ruim Bourgogne- of universeel rodewijnglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met tomaten-vleessaus:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door de tomaat en tillen de saus op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde kip met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e de kruidige toets in de wijn sluit aan bij de rozemarijn, het rode fruit contrasteert mooi met het gegrilde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano (jong):\u003c\/strong\u003e klassieke regionale match, het zachte zout van de kaas balanceert de zuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57369110806872,"sku":null,"price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/IMG-5554.png?v=1779787009","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/tenuta-san-jacopo-poggio-ai-grilli-2024","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}