{"product_id":"vignoble-nicolas-therez-serres-moi-2021","title":"Serres-Moi Cremant de Limoux Extra Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble Nicolas Therez, Serres-Moi 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrémant uit de Haute Vallée de l'Aude, waar de hoogte en koelere ligging vlak bij de Pyreneeën zorgen voor frisse witte druiven en Pinot Noir. Biologisch verbouwd, handgeplukt in kistjes van 25 kg. Op dezelfde wijze als Champagne gemaakt (Méthode traditionnelle) met minimaal 36 maanden op de gisten, zonder toegevoegde suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWit fruit en citrus, met een nootachtige toon die richting hazelnoot trekt. Fris en ingetogen, geen zoete neus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFijne, aanhoudende mousse die de wijn licht en strak maakt. Droog en helder, met diezelfde hazelnoot op de achtergrond en een rijpe, volle kern door de lange lieslagering. Lange, zoute afdronk. Bewaarpotentieel van meer dan tien jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Pinot Noir. Biologisch (al meer dan tien jaar), handoogst, rendement van 30 hl\/ha. Tweede gisting op fles, minimaal 36 maanden op de lies, geen dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenken tussen 6 en 8°C. Geen tulpglas maar een witte-wijnglas: dan komt de complexiteit beter los dan in een smalle flûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde zeebaars of dorade:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en bubbels snijden door het vette visvlees en tillen de grillsmaak op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip in roomsaus:\u003c\/strong\u003e de mousse maakt de saus luchtiger, de nootachtige toon sluit aan bij geroosterde aromaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude comté of gruyère:\u003c\/strong\u003e de hazelnoot in de wijn vindt direct aansluiting bij de nootachtige kern van de kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57377909997912,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Bouteille_Serres_Moi_Bulle.png?v=1779950297","url":"https:\/\/mvdb.wine\/en\/products\/vignoble-nicolas-therez-serres-moi-2021","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}