{"product_id":"accornero-derthona-2023","title":"Derthona 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccornero, Derthona 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTimorasso is een bijna vergeten Piemontese druif die de laatste jaren weer serieus genomen wordt. De wijngaarden rond Tortona leveren een witte wijn met body en spanning, een tegenhanger van de meer bekende rode wijnen uit de regio. Dit is het eerste jaar dat Accornero deze cuvee uitbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte bloemen en citrusschil, met een frisse, lichtkruidige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrak en spanningsvol, met een levendige zuurgraad die de wijn recht overeind houdt. De afdronk is lang en harmonieus, zonder zwaar te worden. Een witte wijn met structuur, geschikt om nu te drinken maar ook om een paar jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Timorasso, met de hand geplukt in september. Zachte persing en vergisting op roestvrij staal, zonder houtinvloed. Daarna twee jaar rijping op fles voordat hij de markt op gaat. Opbrengst van 70 hl per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenken op 8 tot 10 graden in een middelgroot wittewijnglas. Decanteren is niet nodig, al wint hij wel aan complexiteit als je hem een halfuur open laat staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met citroen en parmezaan:\u003c\/strong\u003e de citrustonen in de wijn pakken de citroen op, de structuur houdt stand tegen de romige rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zeebaars met kruidenolie:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren snijden door het vet van de vis en de bloemige neus matcht de kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde kip met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e genoeg body om wit vlees aan te kunnen, de spanning houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373018816856,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpkdqyr3_m.png?v=1779802720","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/accornero-derthona-2023","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}