{"product_id":"bolgheri-superiore-2015","title":"Bolgheri Superiore 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco, Bolgheri Superiore 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrattamacco is sinds 1977 een van de founding fathers van Bolgheri, toen de regio nog nauwelijks op de kaart stond. De 2015 geldt als uitzonderlijk rijp jaargang voor de Toscaanse kust, met perfecte omstandigheden voor volledige druifrijpheid zonder verlies van frisheid. Deze magnumfles biedt extra rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe zwarte bessen en kersen, met daaronder cederhout, tabak en mediterrane kruiden als rozemarijn en tijm. Warm en uitnodigend, zonder overrijp te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en rijk, met een stevige structuur die je mond vult zonder te overheersen. De tannines zijn volledig geïntegreerd: je voelt ze als een fluweelachtige textuur, niet als droogheid. Een zilte, minerale ondertoon houdt alles fris, en de afdronk blijft minutenlang hangen. Nu al toegankelijk, maar kan nog zeker tien jaar vooruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese, vergist in open houten kuipen. Achttien maanden gerijpt op Franse barriques, daarna minimaal een jaar flesrijping voor vertrek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer op 18°C. Een uur decanteren haalt de gelaagdheid naar boven. Groot bourgogneglas werkt het best.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofd wild zwijn:\u003c\/strong\u003e de aardse, kruidige smaken van het vlees vinden een perfecte echo in de mediterrane kruidentonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde lamskoteletten met tijm:\u003c\/strong\u003e het gegrilde vet en de kruiden matchen met de volle body en het cederhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelenrisotto met truffel:\u003c\/strong\u003e de umami en romigheid worden opgetild door de rijpe tannines en de mineraliteit van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate (Robert Parker): 98\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 96\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: 97\/100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57003233509720,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/fileImg-26-07-2024-16-05-52-grattamacco.png?v=1774884620","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/bolgheri-superiore-2015","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}