{"product_id":"carlo-schmitt-leiwener-riesling-alte-reben-2025","title":"Leiwener Riesling Alte Reben 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarlo Schmitt, Leiwener Riesling Alte Reben 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe stokken voor deze wijn zijn tussen de 50 en 75 jaar oud. Oude wijnstokken geven minder druiven, maar kleinere druiven met meer smaak. Hun diepe wortels maken ze ook minder gevoelig voor weersextremen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCitrus en groene appel, met een hint van perzik. Op de achtergrond een zoute, steenachtige toon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisse, sappige zuren die de wijn strak houden. Het restsuiker (11 g\/l) zorgt voor een lichte rondheid die de zuren in balans brengt. Door de blauwe leisteen krijg je een zoute, steenachtige ondertoon. Lange, verkwikkende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling van oude stokken op blauwe leisteen. Spontane gisting op gisten van nature, in roestvrij staal. Daarna een lange rijping op de gist, wat de wijn meer body en diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoel schenken, rond 9 tot 11 graden. Decanteren is niet nodig. Een wat ruimer wit wijnglas helpt de aroma's tot hun recht te komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi en sashimi:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en zoute toon spelen mooi in op rauwe vis en rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise groene curry:\u003c\/strong\u003e het lichte restsuiker vangt de pittigheid op zonder dat de wijn zwaar wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde witvis met citroen:\u003c\/strong\u003e de citrustonen in de wijn versterken de smaak van vis en citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529354420568,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp8vfoorlu.png?v=1781720065","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/carlo-schmitt-leiwener-riesling-alte-reben-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}