{"product_id":"cutrera-bastianich-akrille-catarratto-lucido","title":"Catarratto Lucido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAkrille, Catarratto Lucido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCatarratto is de meest geplante witte druif van Sicilie, maar lang vooral gebruikt voor bulkwijn. Akrille laat zien wat het ras kan als je het serieus neemt: een witte wijn met body en een zilte kant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeel fruit zoals abrikoos en witte perzik, met een lichte florale toets van oranjebloesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVol en breed in de mond, met een zoute, steenachtige ondertoon die de wijn fris en levendig houdt. De afdronk blijft hangen en vraagt om een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruiven uit goed rijpe selecties, geoogst tussen begin augustus en begin september. Na zachte persing volgt gisting in roestvrijstalen tanks (op 12 tot 15 graden Celsius, ongeveer 15 tot 20 dagen). Daarna rijpt de wijn nog circa twee maanden op staal en rust hij nog een paar maanden op fles. Geen hout, dus puur fruit en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel, tussen 12 en 14 graden. Decanteren is niet nodig. Een gewoon wit wijnglas volstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken vis:\u003c\/strong\u003e de zilte ondertoon spiegelt de zoutige korst en de body houdt stand tegen het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip of ander wit vlees:\u003c\/strong\u003e genoeg structuur om mee te komen, zonder het gerecht te overstemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse kaas zoals ricotta of mozzarella:\u003c\/strong\u003e het frisse fruit breekt door de romigheid heen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57530881737048,"sku":null,"price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/CB_CATARRATTO.png?v=1781722784","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/cutrera-bastianich-akrille-catarratto-lucido","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}