{"product_id":"es-fangar-vins-sa-sivina-blanc-2023","title":"Sa Sivina Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs Fangar Vins, Sa Sivina Blanc 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs Fangar is een biologisch wijndomein in het zuidoosten van Mallorca, met focus op inheemse druiven uit de DO Pla i Llevant. Sa Sivina is hun witte huiscuvée waarin de lokale Prensal Blanc en Giró Ros de toon zetten. In 2023 zorgt een aandeel Viognier voor extra frisheid en geur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte perzik, citroenschil en wat gele bloemen, met op de achtergrond een subtiele toets van vanille en amandel uit het hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSappig en fris, met een aangename rondheid in het midden door de korte vatrijping. De zuren houden alles strak (5,9 g\/l), de afdronk is droog met een lichte zoute, steenachtige ondertoon die typisch is voor Mallorca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlend van Viognier (42,5%), Prensal Blanc (30%) en Giró Ros (27,5%) van biologisch bewerkte percelen. Kort op hout gerijpt, wat complexiteit geeft zonder de fruitexpressie te overschaduwen. Biologisch en vegan gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOp 10 tot 12°C, in een gewoon wittewijnglas. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde dorade met citroen en olijfolie:\u003c\/strong\u003e de frisse zuren en lichte ziltigheid sluiten naadloos aan bij witte vis uit de Middellandse Zee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met courgette en parmezaan:\u003c\/strong\u003e de licht romige textuur uit het vat houdt stand tegen de rijkdom van het gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde groenten met romesco:\u003c\/strong\u003e het gele fruit en de bloemige aromatiek tillen de geroosterde, nootachtige saus op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373601431896,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp29ne4g0q.png?v=1779810316","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/es-fangar-vins-sa-sivina-blanc-2023","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}