{"product_id":"neri-borrigliona-211-2022","title":"Etna Rosso Borrigliona 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeri, Borrigliona 211 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode komt van de noordoostflank van de Etna, op 800 meter hoogte in Contrada Borrigliona bij Linguaglossa. De wijngaard telt stokken van meer dan 90 jaar oud op vulkanische bodem. De opbrengst is laag (35 quintalen per hectare), wat de concentratie verklaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntens en gelaagd. Zoete kruiden en de geur van de mediterrane macchia: wilde tijm en laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn balans, met tannines die structuur geven zonder je mond droog te trekken. De afdronk is lang en blijft hangen. De hoogteligging zorgt voor frisheid, het fruit blijft strak in plaats van zwaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoornamelijk Nerello Mascalese, traditioneel vergist in open vaten met dagelijks onderdompelen van de schillen. Maceratie van 10 tot 15 dagen, daarna 14 maanden rijping op Franse eik (tweede en derde gebruik), dus subtiel hout zonder dat het overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 16 tot 18 graden. Een uur op voorhand openen of decanteren helpt de aroma's openen. Gebruik een ruim glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde lamskoteletten:\u003c\/strong\u003e de kruidige neus van de wijn sluit aan bij het geroosterde vlees en de tannines snijden door het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildragout (hert):\u003c\/strong\u003e de lange, frisse afdronk houdt de diepe, gamey smaken in balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte pecorino:\u003c\/strong\u003e het zout van de kaas tilt het fruit op en verzacht de structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling: 96 punten\u003cbr\u003eThe WineHunter: Gold\u003c\/p\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395388416344,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/Borrigliona_211.png?v=1781019439","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/neri-borrigliona-211-2022","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}