{"product_id":"neri-etna-bianco-doc-2025","title":"Etna Bianco DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeri, Etna Bianco DOC 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte komt van de hellingen van de Etna bij Linguaglossa, op zo'n 700 meter hoogte. De wijngaarden staan op vulkanische bodem, met stokken tussen de 5 en 25 jaar oud. De combinatie van hoogte en bodem geeft deze wijn zijn frisse, strakke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte bloemen en citrus. Fris en helder, zonder zware tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDroog en fris, met een levendige zuurgraad die de wijn strak houdt. De vulkanische bodem geeft een zoute, steenachtige ondertoon. De smaak blijft lang hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e70% Carricante en 30% Catarratto. Gisting met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde 14 graden. Daarna drie tot vier maanden rijping op staal, zonder hout. Zo blijven de frisheid en het fruit intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10 tot 12 graden in een wit wijnglas. Decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRauwe vis of carpaccio van vis:\u003c\/strong\u003e de hoge zuren en zoute ondertoon spelen mooi in op de delicate vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met groenten of vis:\u003c\/strong\u003e de frisheid snijdt door de romigheid van de risotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde of gebakken vis:\u003c\/strong\u003e het strakke karakter houdt het gerecht licht en in balans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScores\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling: 93 punten\u003c\/p\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393176445272,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/etnabianco.png?v=1781019001","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/neri-etna-bianco-doc-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}