{"product_id":"quinta-sao-giao-quinta-sao-giao-alvarinho-barrica-2021","title":"Quinta São Gião Alvarinho Barrica 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta São Gião, Alvarinho Barrica 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliebedrijf uit Guimarães in het noorden van Portugal, met wijngaarden op granietbodem in de Ave-subregio. Dit is geen gangbare frisse Vinho Verde, maar een Alvarinho die op vat is gerijpt voor meer diepgang. De labels verwijzen naar het werk van schilder Jorge Pinheiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnanas, grapefruit en sinaasappelschil, met mandarijn erbij. Daaronder een lichte toets biscuit, witte peper en natte steen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDroog, met stevige frisse zuren die de wijn strak en helder houden. Middelvol van gewicht, met limoen en lichte perzik. Een zoute, steenachtige ondertoon en een lange afdronk. Heeft potentie om nog enkele jaren te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Alvarinho van granietbodem. Korte schilmaceratie vooraf, daarna gisting op rvs en afgemaakt in Franse eiken vaten van 500 liter met verschillende toasting. Acht maanden op vat met regelmatige bâtonnage (roeren van de gistcellen voor meer textuur), daarna nog circa veertien maanden op rvs voor botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10 tot 12°C. Decanteren is niet nodig. Een ruimer wittewijnglas helpt de aroma's vrij te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde zeebaars:\u003c\/strong\u003e de zoute ondertoon en frisse zuren spiegelen de zilte vis en snijden door het gegrilde vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met citroen en Parmezaan:\u003c\/strong\u003e de vatrijping geeft genoeg body om de romige rijst aan te kunnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte harde kaas:\u003c\/strong\u003e de zuren verfrissen het zoute, vette karakter van de kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57530973913432,"sku":null,"price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmpvune8_m3.png?v=1781726530","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/quinta-sao-giao-quinta-sao-giao-alvarinho-barrica-2021","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}