{"product_id":"sn35-etna-spumante-doc-millesimato","title":"SN35 Etna Spumante DOC Millesimato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSN35 Etna Spumante DOC Millesimato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende wijn van de hellingen van de Etna, rond Linguaglossa op 700 tot 800 meter hoogte. De wijngaarden staan op vulkanische bodem en de stokken zijn vijf tot tien jaar oud. Gemaakt van 100% Nerello Mascalese, vinificatie als witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWitte bloemen en gele perzik, met een lichte toets van brioche en gebak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFijne, aanhoudende belletjes en een frisse, sappige zuurgraad die het glas levendig houdt. In de afdronk een zoute, steenachtige ondertoon die de vulkanische bodem verraadt. Gebalanceerd en strak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet de hand geoogst in kleine kistjes en zorgvuldig geselecteerd. Eerste gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 15 tot 16 graden, gisting van twee weken. Daarna tweede gisting met geselecteerde gisten gedurende minimaal 36 maanden, wat de fijne belletjes en de brioche-toon verklaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk koel op 6 tot 8 graden. Niet decanteren. Een tulpvormig glas houdt de mousse en de aroma's het langst vast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters en rauwe schaaldieren:\u003c\/strong\u003e de zoute ondertoon en frisse zuren spiegelen het zilte van de zee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met garnalen:\u003c\/strong\u003e de belletjes snijden door de romigheid en houden elke hap fris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrituurde inktvis:\u003c\/strong\u003e de zuurgraad verlicht het vet en maakt de wijn een ideale aperitief-overgang naar tafel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57529355239768,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/FotospumanteNeri.png?v=1781700878","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/sn35-etna-spumante-doc-millesimato","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}