{"product_id":"tenuta-san-jacopo-quarto-di-luna-2025","title":"Quarto di Luna 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta San Jacopo, Quarto di Luna 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta San Jacopo maakt sinds 1737 wijn in de heuvels van Cavriglia, Toscane. Deze Chardonnay komt van een wijngaard van 2,5 hectare op 300 meter hoogte, biologisch gecertificeerd. Oplage van 5.000 flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUitgesproken tropisch fruit: ananas, passievrucht en gele perzik. Op de achtergrond bloemige tonen en een licht ziltige hint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRond en zacht in de mond, maar met genoeg frisheid om soepel te blijven drinken. De afdronk is helder en bevredigend, zonder zware botertonen omdat de wijn geen malolactische gisting heeft ondergaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Chardonnay, met de hand geplukt eind augustus. Korte koude maceratie met droogijs voor extra aroma. 90% vergist op roestvrij staal, 10% in vaten van 500 liter. Daarna zes maanden rijping op de fijne droesem (lees: op de gistresten), wat de wijn extra body geeft zonder houtsmaak te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenken op 8 tot 10 graden. Decanteren niet nodig. Een wat ruimer wittewijnglas helpt het fruit op te halen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde kip met citroen en kruiden:\u003c\/strong\u003e de rondheid van de wijn matcht de gebraden smaken, de frisheid snijdt door het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met gegrilde courgette:\u003c\/strong\u003e de zachte textuur van de wijn loopt parallel aan de romige rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSashimi van tonijn met mango:\u003c\/strong\u003e het tropische fruit in het glas pikt de zoetheid van mango op zonder de vis te overstemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57369448874328,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/IMG_5559.png?v=1779797917","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/tenuta-san-jacopo-quarto-di-luna-2025","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}