{"product_id":"vignoble-nicolas-therez-cuvee-serres-moi","title":"Cuvée Serres-Moi Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble Nicolas Therez, Cuvée Serres-Moi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir uit de Haute Vallée de l'Aude, hoger gelegen tegen de Pyreneeën aan. De hoogte en koelere lucht geven deze druif hier wat hij nodig heeft: tijd om langzaam te rijpen. Het domein werkt al ruim tien jaar biologisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat ruik je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRijpe rode vruchten (kers, framboos) met een lichte toast op de achtergrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat proef je\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoepel en sappig, met smaken van kers, framboos en braam. De tannines zijn zacht ingebed, dus geen droog gevoel in je mond. Lichte houttoets geeft wat extra diepte zonder dominant te worden. Drink binnen vijf jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe is hij gemaakt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pinot Noir van oude stokken, biologisch geteeld, met de hand geoogst in kisten van 25 kg. Na persing volgen vergisting en rijping op eikenhouten vaten. Rendement van 35 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk tussen 15 en 18°C. Decanteren niet nodig. Een bourgogneglas brengt het fruit het best naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde tonijn of zalm:\u003c\/strong\u003e de soepele structuur botst niet met vis, en het rode fruit speelt mooi tegen de grill-aroma's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenborst met kersensaus:\u003c\/strong\u003e klassieke combinatie, het kersenfruit in de wijn versterkt de saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte kazen zoals brie of camembert:\u003c\/strong\u003e de zachte tannines laten de romigheid van de kaas intact.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mvdb.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57377910030680,"sku":null,"price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/2930\/8248\/files\/tmp9v4bp1q7.png?v=1779949885","url":"https:\/\/mvdb.wine\/products\/vignoble-nicolas-therez-cuvee-serres-moi","provider":"mvdb.wine","version":"1.0","type":"link"}