Chenin Unwooded 2024

Beaumont, Chenin Unwooded 2024

Beaumont is een familiebedrijf in Bot River, in de koelere Cape South Coast van Zuid-Afrika. Het groeiseizoen van 2024 begon met een natte winter gevolgd door een droge zomer, wat zorgde voor gezonde druiven met geconcentreerde smaken.

Wat ruik je
Rijpe peer en gele appel, met hints van citroenbloesem en een vleug honing. Fris en uitnodigend.

Wat proef je
Sappig fruit met een strakke zuurgraad die de wijn levendig houdt. De vier maanden op de gisten geven een subtiele romigheid zonder het fruit te overheersen. Middellange afdronk met een licht bittere, amandel-achtige finish.

Hoe is hij gemaakt
100% Chenin Blanc, vergist en gerijpt in beton en roestvrijstalen tanks. Geen houtcontact, waardoor het fruit puur en helder blijft. Vier maanden op de fijne gisten voor extra textuur.

Serveren
Rond 10°C. Decanteren niet nodig. Een standaard witwijnglas volstaat.

Lekker bij

• Gamba's in knoflookolie: de frisheid snijdt door het vet, het fruit complementeert de zoete smaak van de gamba's.
• Thaise groene curry: de lichte zoetheid van de wijn tempert de hitte, terwijl de zuurgraad de rijke kokosmelk balanceert.
• Geitenkaas met honing: de romige textuur van de wijn matcht de kaas, de frisheid voorkomt dat het te zwaar wordt.

Scores

• Wine Advocate: 92/100
• Platter's Wine Guide: 4 sterren / 88 punten
• Vivino: 4.0/5