Clos de Beauvenir Châteauneuf-du-Pape 2017

Château La Nerthe, Clos de Beauvenir Châteauneuf-du-Pape 2017

Château La Nerthe maakt sinds 1560 wijn in Châteauneuf-du-Pape. De Clos de Beauvenir is hun witte topwijn, afkomstig van een perceel met eeuwenoude bossen en een natuurlijke bron. Die microklimaat zorgt voor druiven die frisheid behouden ondanks de hitte van de zuidelijke Rhône.

Wat ruik je
Rijpe ananas, citroenschil en witte bloesem. Daaronder een rokerige, steenachtige toon die diepte geeft.

Wat proef je
Vol en romig in de mond, maar met een strakke zuurgraad die alles in balans houdt. De wijn heeft gewicht zonder log te worden. Lange, zilte afdronk met een licht bittere amandeltoon. Kan nog jaren rijpen, maar is nu al toegankelijk.

Hoe is hij gemaakt
Handgeplukte druiven (voornamelijk Roussanne en Clairette). Zeven maanden gerijpt in grote houten vaten, wat textuur toevoegt zonder het fruit te overschaduwen.

Serveren
Tussen 10°C en 12°C. Gebruik een ruim wit wijnglas zodat de complexe geuren ruimte krijgen.

Lekker bij

• Foie gras op brioche: de rijkheid van de wijn matcht de vettigheid, terwijl de zuren doorsnijden.
• Kip of kalfsvlees in roomsaus: romig bij romig, de wijn voegt frisheid toe aan het gerecht.
• Gerijpte comté: de nootachtige kaas pikt de subtiele amandeltonen op.

Scores

• Vivino: 4.3 / 5

Klik hier voor de technische details van deze wijn