Morgon Cote du Py 2022

Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py 2022

Jean-Marc Burgaud werkt sinds 1989 in Villié-Morgon en geldt als een van de meest consistente producenten van de appellation. De Côte du Py is de bekendste heuvel van Morgon: steile hellingen met verweerde blauwe vulkanische steen. De 2022 wordt door critici gezien als een van zijn beste jaargangen tot nu toe.

Wat ruik je
Rijpe bramen en pruimen, bloedsinaasappel, leisteen en viooltjes. Daaronder een subtiele kruidigheid.

Wat proef je
Voller dan je van Gamay verwacht, met een stevige kern van zwart fruit. De zuren houden alles fris, terwijl een ijzerachtige, zoute ondertoon (typisch voor deze vulkanische bodem) de smaak lang vasthoudt. Fijne grip, geen droge mond. Nu al toegankelijk, maar kan zeker vijf tot acht jaar rijpen.

Hoe is hij gemaakt
Gamay van vijftig jaar oude stokken op blauwe vulkanische steen. Handoogst, daarna negen maanden rijping in cementen tanks. Geen nieuw hout, zodat het fruit en de minerale bodemtonen voorop blijven staan.

Serveren
15 tot 16 graden. Gezien de concentratie: een uur van tevoren karaffen, of nog een jaar laten liggen. Een groot bourgogneglas werkt het beste.

Lekker bij

• Gegrilde boerderijkip met rozemarijn: het geroosterde vet en de kruiden vinden aansluiting bij de fruitrijkdom en lichte kruidigheid van de wijn.
• Kalfsoester of varkenshaas: de fijne structuur van het vlees matcht met de grip van de wijn zonder dat een van beide overheerst.
• Risotto met bospaddenstoelen: de aardse, umami-rijke smaken versterken de minerale kant van deze Morgon.

Scores

• Decanter: 97/100
• Robert Parker's Wine Advocate: 94/100
• Vinous: 94/100