Vega Sicilia Pintia 2020

Vega Sicilia, Pintia 2020

Vega Sicilia kocht in 2001 wijngaarden in Toro om te bewijzen dat de regio meer kan dan alleen krachtige, ongepolijste wijnen. Pintia komt van arme, steenachtige bodems waar de Tinta de Toro (de lokale Tempranillo-kloon) kleine, geconcentreerde druiven geeft. Na 11 maanden rijping in vat en amfora rust de wijn nog eens 30 maanden op fles voordat hij vrijgegeven wordt.

Wat ruik je
Donker fruit als braambes en zwarte kers, met daaronder tonen van zoethout, cacao en een vleug gerookt vlees. Het amfora-aandeel houdt het fruit fris en beperkt de houtinvloed.

Wat proef je
Sappig en vol, maar verrassend elegant. De tannines zijn zijdezacht en geven structuur zonder je mond droog te trekken. Mooie balans tussen rijp fruit en frisheid, met een lange, licht kruidige afdronk. Nu al toegankelijk, maar kan makkelijk 15 jaar rijpen.

Hoe is hij gemaakt
100% Tinta de Toro van handmatig geoogste druiven. Rijping gedurende 11 maanden in een mix van Franse eiken vaten en amfora's, gevolgd door 30 maanden flesrijping.

Klik hier voor de technische details van deze wijn

Serveren
Op 18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur openen voor serveren laat de wijn wel mooier openbloeien. Kies een groot bourgogneglas.

Lekker bij

• Gegrilde lamskoteletjes: het geroosterde vet en de kruiden vinden aansluiting bij de zachte tannines en het donkere fruit.
• Stoofpot van runderwangen: de rijke, gelakte saus matcht met de concentratie van de wijn zonder dat een van beide overheerst.
• Gerijpte Manchego: de zoute, nootachtige kaas brengt de fruitige kant van de wijn naar voren.

Scores

• Robert Parker: 94/100
• James Suckling: 95/100
• Vinous: 94/100