Scène n°2 Pinot Noir 2025
Scène n°2 Pinot Noir 2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Domaine Ricardelle de Lautrec, Scène n°2 Pinot Noir 2025
Ricardelle de Lautrec ligt in de Languedoc en werkt biodynamisch. Voor de Scène-serie werken ze samen met lokale kunstenaars voor de etiketten. Dit is hun instapper Pinot Noir, gemaakt om jong te drinken.
Wat ruik je
Frambozen en bramen, fris en direct. Geen hout, geen poespas, puur fruit.
Wat proef je
Lichtvoetig en soepel, met amper merkbare tannines. De zuren houden het geheel fris zonder scherp te worden. Drink binnen twee jaar voor maximale fruitigheid.
Hoe is hij gemaakt
100% Pinot Noir van biodynamische wijngaarden. Vinificatie op fruit gericht, zonder houtrijping.
Serveren
Licht gekoeld tussen 14 en 16°C. Geen decantatie nodig, gewoon opentrekken en inschenken.
Lekker bij
- Eendenborst met sinaasappelsaus: het rode fruit van de wijn sluit aan bij de citrus, terwijl de lichte body niet tegen het vlees op hoeft te boksen.
- Groentenlasagne: de zachte tannines en frisse zuren snijden door de romige kaaslagen zonder te overheersen.
- Charcuterie: de fruitigheid en koele serveertemperatuur maken dit een perfecte picknickwijn bij droog worst en paté.
Scores
- Concours Terre de Vins: Zilveren Medaille
Share
