Alvarinho & Trajadura Grande Escolha 2024

Quinta São Gião, Alvarinho & Trajadura Grande Escolha 2024

Familiedomein uit Guimarães in het noorden van Portugal. De wijngaarden staan op granietgrond, wat de wijn een strakke, frisse signatuur geeft. Grande Escolha staat voor de betere selectie van het huis.

Wat ruik je
Citrus en wit fruit, met een tropisch randje van bijvoorbeeld ananas en passievrucht.

Wat proef je
Zacht en mondvullend, met een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt. De granietgrond geeft een zoute, steenachtige ondertoon. De afdronk blijft lang hangen.

Hoe is hij gemaakt
70% Alvarinho voor body en fruit, 30% Trajadura voor souplesse. De druiven groeien op granietgrond in de subregio Ave, wat de strakke, minerale stijl verklaart.

Serveren
Schenk koel, tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig. Een gewoon wittewijnglas volstaat.

Lekker bij

• Gegrilde sardines: de frisse zuren snijden door het vette vlees van de vis.
• Ceviche van witvis: de citrus in de wijn versterkt de limoen in het gerecht.
• Jonge geitenkaas: de zoute ondertoon vult de frisse, romige kaas mooi aan.