Gião Branco 2025

Quinta São Gião, Gião Branco 2025

Quinta São Gião is een familiebedrijf uit Guimarães, in het noorden van Portugal. De wijngaarden staan op granietbodem, wat deze Vinho Verde een lichte, frisse insteek geeft. Een witte wijn voor doordeweekse avonden, niet voor de kelder.

Wat ruik je
Citrus, vooral citroen en wat limoen. Daarnaast een lichte bloemige toets.

Wat proef je
Licht en soepel in de mond, met een frisse zuurgraad die het glas levendig houdt zonder scherp te worden. Fruitig en met een korte, knisperende afdronk. Drink jong.

Hoe is hij gemaakt
Een blend van Loureiro, Arinto, Trajadura en Maria Gomes. De wijngaarden staan op granietbodem, wat bijdraagt aan de strakke, frisse stijl. Met 11,5% alcohol blijft hij licht. De wijn is heel licht bruisend.

Serveren
Goed koud schenken, tussen 6 en 8 graden. Decanteren niet nodig. Een standaard wit wijnglas volstaat.

Lekker bij

• Gegrilde witvis: de frisse zuren snijden door het vet en houden de vis licht.
• Gebakken garnalen met knoflook: de citrustonen versterken de zilte zeesmaak.
• Salade met gegrilde kip: het lichte lichaam laat de gerechten ruimte zonder ze te overstemmen.