Brunello di Montalcino 2019

Tenuta Il Poggione, Brunello di Montalcino 2019

Il Poggione is een van de historische namen in Montalcino, met wijnstokken die deels teruggaan tot de jaren zestig. De 2019 komt van de oudste percelen op het landgoed. Een jaargang die in de regio geldt als uitzonderlijk voor Sangiovese.

Wat ruik je
Rijpe kersen, gedroogde pruimen en een vleug tabak. Daaronder iets bloemenachtigs, zoals verwelkte rozen, en een hint van leer.

Wat proef je
Warm en vol in de mond, met tannines die aanwezig zijn maar je niet droog trekken. De zuren houden alles in balans en geven de wijn een rechte rug. Lang aanhoudende afdronk met terugkerende tonen van donker fruit en kruiden. Nu al toegankelijk, maar kan makkelijk nog tien tot vijftien jaar rijpen.

Hoe is hij gemaakt
Honderd procent Sangiovese, handgeoogst. Spontane vergisting met wilde gisten. Lange rijping in grote Franse eiken vaten (botti), waardoor de wijn structuur krijgt zonder overdreven houtinvloed. Daarna nog een rustperiode op fles.

Serveren
Op 18 graden. Decanteer minimaal een uur van tevoren, of schenk in een ruim bourgogneglas. Bij 15% alcohol heeft de wijn lucht nodig om te openen.

Lekker bij

• Ossobuco: het gelakte vlees en de mergsaus spiegelen de rijkdom van de wijn, terwijl de tannines het vet snijden.
• Hertenbiefstuk met jeneverbes: de aardse, licht bittere tonen van wild sluiten aan bij het leerachtige karakter van de Sangiovese.
• Belegen Pecorino: de zoute, nootachtige kaas brengt de fruittonen van de wijn naar voren en verzacht de tannines.

Scores

• Vinous: 96/100
• Jancis Robinson: 17.5/20
• Robert Parker: 94/100